6月10日(火)コープなんごうで、CO・OPレギュラーコーヒーなどでおなじみの小川珈琲㈱から、コーヒーのことや美味しい淹れ方を学びました。

　はじめに、コーヒー豆の産地や栽培環境、焙煎、ブレンド方法、小川珈琲の品質へのこだわりについて説明を受けました。コーヒー豆は農作物なので、気候などによって収穫量や品質が左右され、検査が大切とのこと。また、気候変動の影響で、2050年までにコーヒー豆の栽培地域が大幅に減少し、供給不足や価格高騰、生産者の貧困を招く可能性がある「コーヒー2050年問題」のことも知りました。

次に、美味しいコーヒーの淹れ方のポイントを学んでから、参加者がそれぞれ3種類のコーヒーを淹れて、味の違いを楽しみました。少しの工夫でコーヒーの味が大きく変わることがわかりました。

　学習会の後に、コープ委員会の活動を紹介して、活動への参加を呼びかけました。

＜参加者の声＞

・美味しいコーヒーの淹れ方やコーヒーのさまざまな事情も学べて、ためになりました。

・3種類のコーヒーを飲み比べて、自分の好みがわかりました。

・コーヒーは多くの人の手を通して作られるのだと知り、これからは、いろんなことを考えながらじっくりと味わおうと思います。