６月24日（水）コープなんごう集会室で、柿の葉ずしや冷凍の寿司・サンドイッチの製造、ならコープ店舗の総菜コーナー（みよし野）を担っている㈱奈良コープ産業による「柿の葉ずしの葉巻き体験」を開催しました。柿の葉ずしの由来を聞いてから、鯖とひらめの昆布締めの２種類の柿の葉ずしの葉巻き体験をしました。参加者から「むずかしい！」「柿の葉が思ったより柔らかくて上手く巻けない」などの声が上がっていました。

　　

　　　　

　次に、ギフトでおなじみの㈱井上天極堂から、吉野葛についての説明を受けてから、くずもち作りを体験しました。井上天極堂は、1870年の創業以来『吉野本葛』の製法や品質を守り続けているそうです。

　くずもちは出来立てを、柿の葉ずしは持ち帰って翌日いただきました。出来立ての温かいくずもちは、初めて口にする方も多く、皆さん美味しそうに召し上がっていました。

　参加者からは、「奈良コープ産業が、いろんな商品を扱っていると知り、試食もできてよかった」「葛のことを学べてよかった」などの声がありました。