ならコープ50周年＋1企画として中エリアで開発したオリジナルのミールキットを使い、4チームによるアレンジ対決をおこないました。

優勝したのは、下市ステーション「ごんた君の彼女たちチーム」。
「玉ねぎを加えて作る若鶏カシューナッツ炒め（以下：若鶏カシューナッツ炒め）」を使った、チーズたっぷりのダッカルビです。

下市ステーション　「ごんた君の彼女たちチーム」
♦若鶏カシューナッツ炒めで作るダッカルビ

【材料】
・若鶏カシューナッツ炒め　1袋
・パプリカ（赤・黄） 各1個
・ズッキーニ　1本
・玉ねぎ　1個とろけるチーズ350g
A：コチュジャン　大さじ2
　おろしにんにく　小さじ2
　塩・こしょう　少々
　オリーブオイル　大さじ1
　小麦粉　少々

【レシピ】
①先に「若鶏カシューナッツ炒め」を袋ごと水につけて解凍しておく。
②パプリカは太めの細切りにし、長さを半分に切る。玉ねぎはくし切り、ズッキーニは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
③解凍した若鶏を食べやすい大きさに切り、小麦粉を軽く全体にまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して炒め、火が通ったら皿に取り出す。
④カットした野菜を、火の通りにくいものから順番に炒める。おろしにんにく、塩・こしょうを加えて下味をつけ、野菜に火が通ったらお肉を戻し入れる。コチュジャンと付属のタレを加え、全体によく絡めながら炒め合わせる。
⑤具材をフライパンの両端に寄せ、真ん中にスペースを作ってチーズを入れる。チーズが解けたら完成！


中エリア本部事務局　「美女と野獣チーム」
♦北京ダック風あんかけかた焼きそば

主食としてガッツリ食べるのではなく、中華麺をクリスピーに揚げ焼きし、スナック感覚で若鶏カシューナッツ炒めを乗せて食べる、おつまみ・前菜風のアレンジです。　　



【材料】（3～4人分）
・若鶏カシューナッツ炒め　1袋
・玉ねぎ　1玉
・中華麺（蒸し麺） 2玉
・サニーレタス、フリルレタスなどの葉物野菜　1/2袋
・サラダ油　適量

【レシピ】
① 中華麺（蒸し麺）をほぐす。フライパンに多めの油をひき、両面が完全にきつね色のせんべい状になるまで、じっくり揚げ焼きにする。焼けたら、包丁で食べやすい大きさに切っておく。
② 通常どおりに作った「若鶏カシューナッツ炒め」を、パリパリに焼いた中華麺の上にのせる。サニーレタスなどの葉物野菜を添える。
③ サニーレタスに揚げ焼きした中華麺と「若鶏カシューナッツ炒め」をのせ、包んで食べる。


「俺たちのメシチーム」
♦若鶏のカシューナッツ炒めで作る春巻き



【材料】
・若鶏カシューナッツ炒め 1袋
・モランボン チャプチェ
・春巻きの皮
・豚ミンチ
・油、小麦粉　適量

【レシピ】
①「若鶏カシューナッツ炒め」の鶏肉、トウモロコシを細かく刻み、豚ミンチと一緒に中火で火が通るまで加熱する。
②火が通ったら、カシューナッツ、チャプチェの具材､付属のソースを加えて一緒に加熱する。
③粗熱が取れたらたら春巻きの皮で包み、両面がきつね色になるまで揚げたら完成！


「麗詩図（リジーズ）」
♦若鶏カシューナッツ炒めde八宝菜風ピザ



【材料】（4人分）
・若鶏のカシューナッツ炒め　1袋
・豚肉　160g
・白菜　4枚
・玉ねぎ　1個
・春巻きの皮　1袋
・とろけるチーズ　適量
・ごま油　適量
・小麦粉（水溶き用）　少々
A：にんにく、生姜（各チューブで2cmずつ）
B：水200cc＋同封のタレ、鶏ガラスープの素 大さじ1、片栗粉 大さじ1

【レシピ】
①フライパンにごま油を熱し、Aのにんにく・しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
②豚肉と「若鶏のカシューナッツ炒め」の鶏肉を加え、中火で火が通るまで炒める。
③①に細切りにした白菜、くし形切りの玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
④Bを回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮立てる。仕上げにごま油をひと回しして火を止める。
⑤春巻きの皮の四辺を水溶き小麦粉で貼り合わせ、皿型に成形。ごま油をひいたフライパンで弱火〜中火にかけ、表面が少し固くなるまで焼く。
⑥⑤に④のあんをたっぷりのせ、とろけるチーズを散らす。電子レンジ（600W）でラップをふんわりかけ、チーズが溶けるまで加熱
またはフライパン（またはホットプレート）に大さじ1の水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。