ならコープと一般社団法人かわかみらいふ*は
「川上村産はやとうりの浅漬」を共同開発しました。

商品に使用している「隼人瓜」は、平坦な土地が少なく一般的な野菜や果物の営農栽培が難しい川上村の各家庭で栽培されたものです。

「川上村産はやとうりの浅漬」は、無店舗では11月2回、12月2回にCOMET2で案内予定、店舗では11/9～11/15の期間でコープみみなし、コープなんごうで供給します。
ぜひご利用ください。

*一般社団法人かわかみらいふは、川上村で暮らすすべての方が生きがいづくりや役割づくりを意識し、誰も取り残さない暮らしや仕組みを実現するために設立された団体です。

 

隼人瓜（はやとうり）について

成分のほとんどが水分でビタミン類はわずかですが、
カリウムが多く含まれているのが特徴です。
（カリウムには利尿作用、むくみ予防といったことが期待される栄養素です）
淡白な味わいで歯応えがよく、漬物やサラダ、煮物、炒め物など様々な調理で楽しめます。