9月8日(月)コープ七条集会室で、「CO・OPブラウンサーブロール」や「めちゃめちゃ！ぶどうぱん」などでおなじみの巽製粉㈱の学習会を開催しました。

　はじめに会社概要や商品説明、小麦粉について聞きました。巽製粉は、明治10年に製粉所として創業しました。その後、製パン部門フローベル事業部が誕生したそうです。

　ならコープの店舗で扱う巽製粉のパンは、当日焼いたものが並んでいるとのことです。「めっちゃ！」シリーズのパンの具材の配合率は、小麦粉の重さの50％以上。「めちゃめちゃ！」シリーズは、小麦粉と同量配合されているそうです。美味しいはずですね！

　次に、小麦粉の種類の説明を聞き、小麦を挽く体験をさせていただきました。

＜参加者の声＞

・小麦を挽く体験が楽しかった。

・「ブラウンサーブロール」を店舗にも置いてほしい。

・いろんな種類のパンを試食させていただき、購入の参考になりました。

 

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