１月30日（金）コープおしくま組合員集会所で、大山乳業農業協同組合（大山乳業）による学習会を開催しました。

　大山乳業は、「CO・OP鳥取大山プレーンヨーグルト」や「大山山麓牛乳」、白バラシリーズなどの乳製品を製造販売している鳥取県の酪農専門の農協です。学習会では、工場に運ばれた生乳が牛乳になるまでの動画を交えて、大山乳業のこだわりを聞きました。その後、アイスクリーム作り体験と、「白バラ牛乳」「白バラ牛乳パスチャライズ」「大山山麓牛乳」を飲み比べました。牛乳の味は、殺菌温度と時間によって違いが出ることがわかりました。

　参加者からは、「飲み比べで味の違いがわかったので、購入するときの参考になる」「美味しい牛乳ができる理由がわかった」などの声がありました。

 

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