2023年5月16日
とりくみ
奈良東コープ委員会：㈱コモの学習会ロングライフの秘密がわかりました
2022年12月15日（木）ならコープ本部会議室で、ロングライフパンでおなじみのコモの学習会を開催しました。
映像による工場見学と担当の方による会社概要、コモのパンの特長を説明していただきました。コモのパンは、イタリアの天然酵母「パネトーネ種」を使って3日間熟成させた水分量の少ない生地を使うことで、保存料を添加せずに長期保存が可能なパンができることがわかりました。
おなじみの「毎日クロワッサン」「CO・OPメープルキャラメルクロワッサン」などのクロワッサンシリーズのほかに、デニッシュを詰め合わせた「デニッシュセット」や人気商品を詰め合わせた「菓子パンセレクトセット」などが共同購入・こまどり便等で案内されています。店舗でもいろんなコモのパンを扱っているので、いろいろ試してみたいですね。
参加者からは、「ロングライフの理由を聞き、安全なことがわかったので、安心して購入できます」「ローリングストックのために買い置きできるのがいいです」などの声がありました
