お肌つやつやコラーゲン鍋
調理時間/約30分
1人あたり/382kcal
1人あたりの塩分量/4.8g
●材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 8本 | |
|---|---|---|
| しょうが（スライス） | 約5枚 | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| 水 | 1.6リットル | |
| 大根 | 1/2本 | |
| 人参 | 1本 | |
| しいたけ | 4枚 | |
| 春菊 | 1束 | |
| 鶏団子= | ||
| 鶏ひき肉 | 400g | |
| 卵白 | 1個 | |
| おろししょうが | 適量 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| A | しょうゆ | 大さじ4 |
| A | みりん | 大さじ4 |
| A | 塩 | 小さじ1 |
作り方
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1
鍋にしょうが、白ねぎの青い部分、分量の水、鶏手羽先を入れ20分煮る。
-
2
鶏団子の材料を混ぜておく。大根、人参はスライサーで全てスライスしておく。白ねぎは斜めに切り、しいたけは半分に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。
-
3
鍋に鶏団子を落とし入れ、Aを入れて5分煮込み、白ねぎの青い部分を取り出して2の野菜を入れ、しんなりするまで煮る。