豚巻き野菜鍋
調理時間/約20分
1人あたり/463kcal
1人あたりの塩分量/3.1g
●材料（3～4人分）
| 豚バラうす切・もやし | 各300g | |
|---|---|---|
| 人参 | 1/3本 | |
| 水菜 | 90g | |
| 白菜 | 1/8株 | |
| 白ねぎ | 1本 | |
| 生しいたけ | 4枚 | |
| まいたけ | 100g | |
| エリンギ | 2本 | |
| A | 生姜（すりおろし） | 2片分 |
| A | だし汁 | 6カップ |
| A | しょうゆ・みりん | 各大さじ4 |
| A | ごま油 | 大さじ2 |
| A | 胡椒 | 少々 |
作り方
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1
白菜はざく切り、白ねぎは斜め切りにする。生しいたけは半割り、まいたけは食べやすくほぐし、エリンギは食べやすく切る。
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2
人参は細切り、水菜はざく切りにする。もやし100gと共に豚肉で巻き、合計9個作る。
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3
鍋にＡ、1、2、残りのもやし200gを入れて煮る。