ホットケーキの簡単ザッハトルテ
調理時間/約40分 固める時間省く
1台分/894kcal
塩分量（1台分）/1.3g
●材料（直径約13～14cm2台分）
| ホットケーキミックス | 200g | |
|---|---|---|
| ココアパウダー | 大さじ2 | |
| 卵（M） | 1個 | |
| 牛乳 | 150cc | |
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あんずジャム （アプリコットジャム） |
大さじ1 | |
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仕上げ用コーティング チョコレート= |
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| チョコレート (スウィート) | 40g | |
| グラニュー糖 | 90g | |
| 水 | 50cc | |
| 生クリーム | 適量 | |
| 下準備：ホットケーキミックスとココアパウダーを、合わせてふるいにかけておく。 | ||
作り方
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1
ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ココアを混ぜたホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
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2
フライパンを中火で熱し、ココア生地のホットケーキを4枚焼く（鉄製のフライパンなら油をごく薄くひき、フッ素樹脂加工のフライパンなら油は必要ない）。
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3
ココアホットケーキ2枚を一組にして、間にアプリコットジャムを塗ってサンドし、なじませる。
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4
小鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけて溶かす。刻んだチョコレートも加えて溶かし混ぜ、なめらかに煮詰まってきたら火から下ろし、少し冷めてつやととろみが出たところで3に一気に流しかける。パレットナイフなどで側面もきれいにコーティングし、そのまま固める。
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5
チョココーティングが固まったら食べやすく切り分け、お好みで泡立てた生クリームを添える。