かつおたたきの生春巻き
調理時間/約20分
1人あたり/133kcal 付けダレは除く
1人あたりの塩分量/0.9g 付けダレは除く
●材料（4本分（2人分））
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ライスペーパー （生春巻きの皮） |
4枚 | |
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| かつおのたたき（市販） | 100g | |
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リーフレタス （またはサニーレタス） |
3～4枚 | |
| きゅうり | 1本 | |
| 人参 | 30g | |
| 小ねぎ | 5～8本 | |
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ミニトマト、 レモン（お好みで） |
各適量 | |
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ポン酢しょうゆ、 ごまダレ（市販） |
各適量 |
作り方
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1
リーフレタスは適当な大きさにちぎり、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。人参は千切りにし、小ねぎは10cm程度の長さに切る。
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2
かつおのたたきは1～1.5cm角で10cm長さ程度の棒状に切り分ける。
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3
ライスペーパー1枚を水にさっとくぐらせて戻し、きれいな台上に広げる。1、2の具材を1/4量ずつのせ、手前からひと巻きして左右を内側に折りたたみ、しっかり巻き込んでいく。同様にして4本分作る。
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4
食べやすく3～4等分に切り分けて器に盛り付ける。お好みでミニトマト、レモンを添え、ポン酢しょうゆやごまダレを付けて食べる。