作り方

1. 1

   鶏肉は小さめの一口大に切り分け、玉ねぎはざく切りにする。人参、じゃがいもは小さめの乱切りにする。

2. 2

   クリームチーズは耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で20～30秒加熱して柔らかくする。分量の牛乳から50ccをとって加え、よくなじむように練り混ぜる。

3. 3

   鍋に油を入れて熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、透き通ってくるまで炒める。人参、じゃがいもを加えてさらに炒め合わせ、分量の水とコンソメを砕いて加え、5分ほど煮る。

4. 4

   3にホワイトソースと牛乳を加えてふたをし、やや強めの弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   2を加えてひと煮立ちさせ、グリーンピースを凍ったまま加えて塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   5を4等分にわけて耐熱容器の7分目まで入れ、そのまま冷ます。冷凍パイシートは半解凍させ、4等分に切り分ける。それぞれ、麺棒で容器よりひとまわり大きいくらいまでにのばす。

7. 7

   容器の縁に溶き卵を塗り、パイシートをかぶせて縁をしっかりと貼り付ける。表面にも溶き卵を塗り、200℃に予熱しておいたオーブンで約12～15分、パイが膨らんできれいな焼き色が付くまで焼く。

8. 8

   焼き上がったら受け皿にのせ、パイを崩しながらシチューと共に食べる（容器が熱いので注意すること）。

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