揚げ餅のおろし煮風
調理時間/約30分
カロリー/180kcal
●材料（2人分）
| 切り餅 | 2個 | |
|---|---|---|
| 大根 | 5cm（150g） | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 30cc | |
| かつお節 | 適量 | |
| 細ねぎ（刻み） | 適量 | |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
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1
切り餅は半分に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。(餅を切ることで揚げる際、餅が急激に膨張し、破裂する可能性を防ぎます。 )
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅を入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。( 低温でゆっくりと揚げましょう！餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。 )
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3
鍋に大根おろし、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら揚げ餅を入れてさっと煮る。
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4
器に盛り、かつお節、細ねぎ、刻みのりをのせる。