マニュアル基準に沿って選別された牛は、肥育農家へ渡されます。

• 素牛選別マニュアル基準

  生後月齢標準発育	例）生後７ヶ月齢 体重：254～296kg　体高：115～117cm　体長：121～123cm
  去勢時期	生後４ヶ月齢までに実施された牛
  ワクチン投与	導入40日以前に実施完了した牛
  粗飼料給与	飼料を充分に給与された牛

• 肥育

  

  肥育農家では、統一された肥育マニュアルにのっとって育てられます。
  ならコープでは、安全性はもちろん肥育状況も把握できるようにしています。

• 食肉処理

  生産農家近郊で、一貫処理を行っています。
  （１）と畜･解体
  （２）BSE検査
  （３）部位別に真空パック詰め

• 精肉から仕分け処理

  （１）精肉の加工
  （２）パック商品の仕分け

• 各事業所

• 組合員さんのお家へ

  

  ならコープでは牛肉に牛の個体識別番号、またはロット番号を表示していますので、ご自宅でも牛肉の情報をお調べいただけます。