桜井市三輪素麺の里、巽製粉（株）フローベル事業部へ26人で行ってきました。自社製粉の小麦を生かした手延素麺とパン製造の会社です。
 
一日に、朝から夕方まで菓子パン6万個、夜中から食パン3,300斤製造されています。
特徴的なのは、約4時間発酵させた生地（中種生地）に塩、砂糖など副材料をミキシングし、さらに発酵させること（中種法）で、次の日も柔らかく食べられるそうです。
 
見学の後、焼きたてホカホカのパンを、試食させていただきました♪

 

ならコープでの取り扱い商品は・・・
【店舗】
ありがとう食パン、米粉入り食パンなど
【共同購入】
・ブラウンサーブロール
・ミルクパン（生協牛乳使用）
・オレンジブレッド（果汁ミックスジュースで生地を練り上げ、オレンジピール30%配合）
・とうふDEパン〔（株）山食のとうふ使用〕
・4種のチーズDEパン（チーズ60%配合）
・1番人気！めちゃめちゃ！ぶどうぱん（小麦粉100に対しレーズン100配合）
これからの登場予定は・・・
・7月3回には、めちゃくるみぱん（くるみ60%配合）
・8月5回には、めちゃめちゃ！ぶどうぱんプレミアム（小麦粉100に対しレーズン120配合）
お楽しみに〜(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

5/12（金）コープたかだ集会室で（株）ビワコ屋の学習会を開催。家庭でできる即席漬け実演で「白菜ときゅうりの即席漬」作りをしました。
 
①    白菜1/4を削ぎ切り、水洗い後水分を切る。
②    きゅうりはまな板の上に塩を振って板ずりして洗い、ヘタを取ってたて半分に切ってから2ｃｍに切る。
③    大きめのボウルに①②を入れて、材料の2～3％の塩を入れる。押しもみをして、水が出てきたらしぼってビニール袋に入れる。
④    調味液（うす口醤油に同量のかつおだしと昆布だし）と細切りして軽く水洗いした昆布を入れて軽く混ぜ合わせる。
⑤    お好みでゴマや唐辛子を加える。冷蔵庫で2時間置くとできあがり。2日以内に食べ切るように。
 
その後、（株）ビワコ屋の大根、茄子、きゅうり、沢庵のお漬物を試食しました。ご飯、即席味噌汁と共においしくいただきました。

 

～参加者の声～
・楽しく教えてもらえて、我が家でも参考にします。
・沢山の白菜のお漬物ができて良かった。

コープのおすすめ商品をお聞きしたら…
生協牛乳、すき焼き風炊き込み飯の素、きんぴら風ごぼう飯の素、水餃子、北海道の大豆100％使用きな粉（ヨーグルトに入れています）等でした。
 
これからも、楽しい企画をしていきたいと考えています。

4月22日（土）コープたかだの「わくわく祭り」に参加しました。お天気も良く、ご家族でお買い物に来られている方々もおられ、賑わっていました。
 
コープネット高田東では、毎年わくわく祭りでコープ商品の試食をしていただいています。今回は「ミックスキャロット」と「大人もミックスキャロット」の飲み比べとバザーをしました。
 
飲み比べのアンケート結果は・・・
お子さんには従来品のミックスキャロットの方が「いつも飲んでる味でおいしい！」と5対1の割合で人気でした。大人の方には「大人もミックスキャロットの方が、マンゴーのトロピカル感がある！」「とろっとしていて甘みが強い！甘味料として使えそう！」等のご意見があり、3対1の割合で人気でした。
 
コーすけも来店♪楽しい時間を過ごせました。

 

2月3日（金）、コープたかだ集会室で（株）メイショク試食学習会を開催しました。
 
「具たっぷり豚まん」「冷凍鴨鍋セット」「お肉がうまい肉汁あふれるジューシーメンチカツ」「お肉がおいしい水餃子」、４月発売予定のラビオリなどいろんな試食を提供していただき、調理方法はもちろん、商品の説明、開発の仕方、安全衛生に取り組まれている様子など、丁寧に説明していただきました。
 
水餃子をたらこスパゲッティのソース和えにしたり、ミニ水餃子 をサラダ風にしたりなど、いろんなアレンジの仕方があるのが分かりました。また、組合員の意見をすぐに商品に反映される熱心さなどよく伝わりました。
 
参加者からは「もちもちしておいしい」「いろんな食べ方があるのを教えてもらえてよかった」「もう少し薄い皮の方が好み」など、たくさんの感想をいただきました。

 

10月24日（月）株式会社レボインターナショナル京都工場に見学に行ってきました。この会社では企業や家庭から集まった使用済み天ぷら油を再利用し、バイオディーゼル車の燃料を作っておられます。
 
使用済み天ぷら油1リットルを捨てずにリサイクルすると、ほぼ同じ量のバイオディーゼル燃料ができます。バイオディーゼル燃料は軽油の代わりに使えるエコ燃料で、燃費も馬力もほとんど変わらないそうです。そして１リットルの軽油を使った場合と比べて二酸化炭素を2.58ｋｇ減らしたとカウントされるそうです。
 
工場では天ぷら油を燃料に変えていく施設や油を集めてくる施設、作った燃料を出荷していく施設など見せていただきました。今まで何となくしか分かっていなかった天ぷら油のリサイクルについて理解する事ができ、是非ならコープでもっとバイオディーゼル車の利用を増やしていくべきだと思いました。
 
見学後は宇治の平等院近くで昼食をとり、各自自由行動で秋の宇治を満喫しました。お天気に恵まれ楽しい１日になりました。

 

9月7日（水）、コープたかだ集会室で、お掃除用具でおなじみのアズマ工業（株）さんに来ていただき、お掃除用具の学習会をしました。
また、学習会の後、秋のおすすめ商品の中から「国産アールグレイのアップルケーキ」を試食していただきました。
 
「共同購入のチラシにはいろいろのっているけど、実際どれをどのように使えば効果的なのか？」
「酸性とかアルカリ性とかいろんな洗剤があるけど何に何が効くのか？」
など数々の疑問について分かりやすく説明していただきました。
 
アズマ工業（株）の製品を使っておられる方も何人か来られていて熱心にお話しをきかれていました。
年末のお掃除に早速生かせそうです。

 

8月20日（土）、午後5時からのコープたかだ恒例の夏祭りに参加しました。
年々、評判が広まったのかにぎわいが増してきたように思います。
 
コープネット高田東では毎年、夏祭り当日お買い物をされた方にくじ引きをしていただいています。
 
小さいお子さんから大人の方までレシー トを持ってたくさん来ていただきました。
5時台はまだ日差しがまぶしかったですが、にぎやかで楽しい催しとなりました。

 

８月３日（水）、コープたかだ集会室にて省エネ学習会とレジンの講習会をしました。
 
前半はコープの職員の方に来ていただき、家庭でできる電気・熱エネルギーの省エネについて学習し、クイズなどおこないました。
 
後半は太陽光を使って透明樹脂を固める今大流行の“レジンアクセサリー作り”の講習会をしました。
（太陽光を使ってもできるエコな手作りですが、今回はＵＶランプを使用しました。）
  
夏休み真っ只中ということで親子でたくさん参加していただきました。
省エネのクイズや、細かくて難しいレジンづくりも熱心に楽しくチャレンジしていただきました。

 

自然の恵みいっぱいのとうもろこしに感激しました

 ７月１５日（金）、とうもろこしの阿太農産出荷組合へ産地見学に行ってきました。
実はとうもろこしの見学は一昨年も昨年も計画していたのですが、あいにく台風に見舞われ中止になり、
今回３回目のチャレンジでやっと実現となりました。
 
畑では気さくな人柄の北山さんが笑顔で出迎えてくださり、広大な畑を案内していただきました。
（とうもろこしのほかにも米・トマト・ナス・ズッキーニｅｔｃ…いろいろ植えておられました。）
 
とうもろこしには適期があり、一番良い３日間の間に収穫して食べるのが一番おいしいそうです。
ちょうどよい時期のものを出荷するのはとても苦労がいるそうです。
 
おいしいとうもろこしの見分けかたを教わり、それぞれ収穫もさせていただきました。
北山さんの楽しいお話を聞きながら広大な畑を満喫したよい見学になりました。
 

 

石窯パンの学習・試食＆「チョ～元気！」なメニューの試食

6月17日（金）に学習・試食会「株式会社タカキベーカリーのパンのおいしさ再発見！」を開催しました。
人気の企画で定員の倍近くの応募がありましたがたくさんの方にうれしい気持ちになってもらおうと、応募者全員に参加していただきました。参加者の8割の方は朝食にパンを食べるとのこと。
試食した石窯パンは香りがよく、やわらかくとてもおいしく、タカキベーカリーさんおすすめのパンにつける2種類のディップ“クリームチーズと刻んだりんごを混ぜたもの”と“さんまの缶詰とマヨネーズ･大葉を混ぜたもの”も好評でした。

南エリアの今年度のテーマ「チョ～元気！」に添って、パンの試食と一緒に発酵食品を使ったメニューの試食も考えました。
治道トマトとアサリ・セロリを入れた塩麹スープと、豆腐ヨーグルトのデザートもメニューに加え、素敵なランチになりました。クイズも盛り込んで、笑い声ＭＡＸ、満足度100％で楽しんでいただきました。

これからも腸内環境をはじめ、身体の調子を整え超元気に美味しく楽しく食べる工夫を広めあう取り組みを進めます。